Gårdsmejeri
I vårt mejeri gör vi olika ekologiska produkter av lokal kvalitets mjölk från Byälvensdalen / Gillbergadalen och våra egna örter. Vi använder den rå eller pastörisera med omsorg, beroende på typ av ost, och tillsätter sedan näringsrik gårdsegen syrakultur så vi få så mycket smak som möjligt. Allt är hantverk så får du ost med mycket karaktär.
Smakerna är unika och följer säsongen för att vi producera små satser och med så färska och lokala ingredienser som möjligt. Artisan produktion som best!
Du kan handla våra ostar direkt hos oss, några sorter via vår online butik eller via REKO-ringar vi är med på.
Mer om mejeriet