Njordstorps mjukost startkultur gör mjukost som syras medelmåttig och håller sig bra under längre tid av lagring. Mjukost (till skillnad av vår
färskost startkultur) är en fermenterad mejeriprodukt som i olika tillverknings recept kan bli kvarg eller mjuka pressade ostar efter kort lagring.
Några ost recept finns i våra recept blogg att hitta men experimentera själv vidare med den här universele startkultur.
Vår mjukost startkultur är en thermofil kultur, vilket innebär att man måste använda den i mjölk av minst 34-40 graden.
Njordstorps startkultur är ren frystorkade kulturer utan konstige ingredienser som du kan använda direkt i mjölken. Förvara det i frysen.
Contents: freeze-dried starter cultures and milk powder
The product is freeze-dried and can be stored for a long time. The packaging can be resealed after opening and therefore used for several batches.
Förvaringsanvisningar startkultur: Förvara i frysen. Startkultur är mycket hydrofil, om fukt kommer in i förpackningen kommer det att försämra kvaliteten.
