Njordstorps mjukost startkultur gör mjukost som syras medelmåttig och håller sig bra under längre tid av lagring. Mjukost (till skillnad av vår
färskost startkultur) är en fermenterad mejeriprodukt som i olika tillverknings recept kan bli kvarg eller mjuka pressade ostar efter kort lagring.
Några ost recept finns i våra recept blogg att hitta men experimentera själv vidare med den här universele startkultur.
Vår mjukost startkultur är en termofil kultur, vilket innebär att man måste använda den i mjölk av minst 34-40 graden.
Njordstorps startkultur är ren frystorkade kulturer utan konstige ingredienser som du kan använda direkt i mjölken.
Innehåll: frystorkad startkulturer med mjölkpulver
Det produkt är frystorkad och kan förvaras länge, förpackningen kan försluta efter det har öppnat och därför användas också till flera satser men se ut för kontamineringar.
Förvaringsanvisningar startkultur: Förvara i frysen. Startkultur är mycket hydrofil, om fukt kommer in i förpackningen kommer det att försämra kvaliteten.
