Bok Dagligt bröd

Olika jäsmedel presenteras: jäst, honungsjäsmedel och surdeg. Beredningen och skötseln av surdeg finns beskriven samt de varierande mjölsorterna. Inspiration att göra sitt eget pålägg och användningen av torkade brödrester kompletterar denna tidsenliga bok. Boken innehåller grundrecept med många variationer, bl.a. fullkornsbröd, kornbröd, fruktbröd och glutenfritt bröd.

En av flera värdefulla och praktiska böcker från Annelies Schöneck.