Add to wishlist
sojasås koji sporer mild

Vita Koji Sporer

89 kr

Sporer bäst lämpade för ris för tillverka av söta misos eller sake

In stock

SKU: KOJIvit Categories: , Tags: ,

Sporer bäst lämpade för att göra vit miso och amazake. Vit miso är den snabbaste sorten och en har sötma kvar. Den växer också bra på korn.

Kulturen special för att göra söta misos, amazake och / eller sake. Söta misos är misos som inte jäser så länge (från 2 veckor till två månader) med en relativt låg andel salt.
Doften som denna stam producerar är enastående, enligt min mening.
Denna stam har stark amylatisk kraft.

En påse innehåller 0,8 g sporer, tillräckligt för 5 kg kokt substrat.

Weight 0,015 kg
Dimensions 10 × 5 × 0,3 cm